等到猪完全死透了，唐老三走到猪后边，抄起刀来，在猪的后腿小蹄上边一巴掌的地方，找准位置，斜着用刀轻轻划了一刀。
这一刀需要恰到好处——既要割开皮肉，又不能伤及皮下脂肪，深浅全靠几十年经验把握。刀锋过处，皮和肉乖乖分开，露出一个小小的口子。
他放下刀，从工具箱里拿出一根磨得发亮的铁条——屠夫们叫它“挺杖”。挺杖一头圆润，另一头圈成了一个圆环，方便手握，专为这活计打造。
唐老三将那铁条从切口慢慢探入，顺着猪皮下方，左右各捅了数下。他半蹲着身子，动作轻柔而准确，像是在进行某种精细的外科手术。
“通了。”他简短地说。
唐援朝会意地点点头，手里已经握了一根捶洗衣服用的捶衣棒。
唐老三深吸一口气，那口气吸得又深又长，胸腔明显鼓胀起来。他一手抓住猪脚，另一只手掰开那个切口，嘴对准了，用力吹起来。他的脸渐渐涨红，额头上青筋微微凸起，眼睛专注地盯着猪的身体。
与此同时，唐援朝开始用捶衣棒敲打。他不是蛮力下砸，而是顺着挺杖捅过的路径，一下一下，有节奏地、耐心地，从猪脚处向猪头的方向“赶”。那动作像是抚慰，又像是在引导气流均匀分布。
两个人配合默契，无需多言。唐老三吹几口，停一下换气，唐援朝就顺着敲打；唐老三再吹，唐援朝再敲。
渐渐的，原本软趴趴塌在案板上的猪身，像是被无形的手填充起来，一点一点变得饱满、圆润。猪皮被撑得发亮，紧绷绷的，整个猪看起来比原来大了整整一圈，气鼓鼓地躺在那里，竟有几分滑稽。
围观的几个孩子发出惊叹声。郝好站在阶沿上，眼睛睁得圆圆的，这还是第一次亲眼见到杀猪的全过程。
“杀了的猪，为什么还要往它身体里吹气呀？”她轻声问身旁的沈月。
沈月笑道：“这问题好简单嘛。猪死了之后，肚子都塌了下去，一会儿用刀刮毛的时候，皱皱巴巴的根本刮不干净。把它吹起来了，皮绷紧了，才方便刮毛呀。”
她顿了顿，想起什么似的，又补充道：“这个就好比他们男人刮胡子，总是喜欢在嘴里鼓着一口气，让脸颊都鼓起来，刮胡刀刮过去，脸就干干净净了。”
郝好捂着嘴笑了起来，眼睛弯成了月牙：“原来唐哲刮胡子的样子你都知道呀。”
沈月的脸腾地红了，像染了晚霞。她轻轻在郝好背上拍了一下，声音压低了些：“哎呀，和你说认真的呢，你又要扯东扯西，我不和你说了。”
郝好笑得更开心了，连忙讨饶：“好了好了，我不开玩笑了。”
沈月这才恢复常态，接过话来：“以前我爹在家里，几乎天天都要刮胡子的，难道你没见过你爹刮胡子的样子吗？”
这个问题让郝好愣住了。她张了张嘴，却不知如何回答。记忆里，父亲的样子总是模糊的。大多数时候，她是和爷爷郝博渊生活的。
而爷爷喜欢留胡子，偶尔修剪，也是去镇上的理发店，请老师傅用专门的剪刀在嘴巴周围修修剪剪，从不用刮胡刀。
她摇了摇头，轻轻叹了口气，像是要把某些思绪甩开。“感觉杀猪好好玩的样子。”她岔开话题，目光重新投向院子中央。
那边，唐老三已经吹好了气，正用先前捆猪嘴的那条绳子，熟练地将吹气口绑紧扎牢。猪身此刻圆滚滚的，像个巨大的皮球，在晨光中泛着黑亮的光泽。
这时，唐孝贤提着一大水桶刚烧开的沸水从厨房出来，水汽蒸腾，将他半个身子都笼罩在白色雾气中。他对着阶沿上围观的郝好和沈月喊道：“撞——着……”声音拖得又长又亮，带着一种传统劳作中的韵律感。
沈月立刻拉了拉郝好，两人又往边上退了几步。滚烫的开水可不是闹着玩的。
唐孝贤、唐哲还有沈阳，三人合力将水桶提到案板边。唐孝贤用一个大瓢舀起开水，均匀地淋在猪身上。滚水接触猪皮的瞬间，腾起阵阵白雾，空气里弥漫开一种独特的气味。
几瓢水下去，唐老三伸手在猪背上扯了扯毛，点点头：“烫来了！”
唐老三和唐援朝开始动手，先小心翼翼地扯下猪背上最长最硬的那部分鬃毛。他们的动作熟练而珍惜，每一把毛都捋得顺顺的，整整齐齐放在一边，用干稻草一绺一绺地绑好。
“这猪毛可真不错。”唐老三满意地掂量着手中的一束，“又长又硬，能卖个好价钱。”
郝好好奇地问：“猪毛还能卖钱？”
“那可不。”沈月小声解释，“猪鬃毛用途可多了，能做刷子，能做画笔。听我爹说，早些年打仗的时候，猪毛还是战备物资呢。”
郝好恍然大悟。她从未想过，一头猪从生到死，身上每一样东西都有其用处，没有一丝浪费。这种对万物的珍重，是她生活在城里时很少感受到的。
等值钱的鬃毛都被小心取下后，真正的刮毛工作开始了。
唐老三换了一把宽刃的刮刀，从猪脖子开始，顺着毛生长的方向，一下一下刮去。
热水烫过的猪毛很容易脱落，刮刀所过之处，黑色褪去，露出底下白里透粉的皮肤。那声音很有节奏，“唰、唰、唰”，伴随着刮刀与猪皮摩擦的细微声响。
唐援朝在一旁协助，不时舀起热水浇在还未刮到的部位，保持温度。两人配合无间，不过一盏茶的功夫，一头黑猪就变成了白生生、光溜溜的一堆肉，躺在案板上，等待着下一步的处理。
还没开膛，院门外就传来了说笑声。安秀芹和周淑芬她们赶来了，手里都提着东西——有的端着盆，有的挎着篮子，里面装着刚从菜园摘的蔬菜、自家做的泡菜坛里取出的酸萝卜。
这就是农村的规矩，也是人情。谁家有个红白喜事、杀猪宰羊，邻里亲朋都会来帮忙。
劳动换来美食，也换来热热闹闹的人情往来。不像城里，下馆子吃饭，付了钱就两清，少了这份热气腾腾的互助与分享。