这一晚，店里比平时多坐了两桌陌生人。
点的都是最普通的菜，没加辣，也没多要汤，吃得不快不慢，临走的时候却把盘子吃得很干净。
赵婶送人出门，回来忍不住嘀咕。
“这吃法，看着不像图便宜的。”
张勇擦着手。
“像是在记味道。”
赵婶“啧”了一声。
“还真让你说着了。”
程意一直没插话，她坐在柜台后面，看着这些人进来、坐下、吃饭、走人，每一个环节都很完整，也很刻意。
到了九点多，店里才算清静下来。
赵婶把门板卸了一半，留了个缝。
“今天就这样吧。”
张勇应了一声，把最后一口锅刷完。
他抬头看向程意。
“你觉着，这算不算开始了？”
程意把账对完，把笔放下。
“算。”
赵婶一愣。
“那后面是不是得防着点？”
程意站起身，走到后厨，看了一圈灶台和案板。
“防不住，人要看，你挡不住。”
赵婶有点急。
“那咋办？”
程意转过身。
“想看就让他们看清楚呗。”
赵婶听明白了，没再追问。
夜里收摊的时候，程意比平时多检查了一遍冷藏柜，把第二天要用的食材重新分好。
第二天一早，店门刚开，就来了人。
不是熟客，是两个穿得很干净的年轻人。
进门之后也不急着坐，先看了看墙上的菜单，又往后厨方向扫了一眼。
赵婶迎上去。
“吃点啥？”
其中一个笑了笑。
“听人说你们这儿最近挺忙。”
赵婶一顿。
“忙不忙都得吃饭。”
那人点点头。
“也是。”
那两个人坐下之后，店里一下安静了不少。
不是没客人，是气氛变了。
赵婶端茶过去的时候，特意看了他们一眼。
两个人年纪不大，衣服干净，说话不多，坐姿却很端正，筷子放在碗边，没急着动。
“菜一会儿就上。”
其中一个点头。
“不急。”
锅里油温已经起来了。
程意站在灶前，把袖口往上挽了挽。
她没去看那两个人，只盯着锅里，油面微微起纹的时候，下菜。
声音不大，但很清楚。
张勇站在一旁递料，动作比平时慢半拍，眼睛却一直跟着锅走。
第一道菜出锅，赵婶端出去。
那两个人低头看了看，没有说话。
筷子动得不快，一口一口地吃，中间还停下来喝了口水。
赵婶从旁边经过，脚步放轻。
她听见其中一个低声说了一句：“不错，这火候控制得挺细。”
声音不大，却被她听到了。
她回到后厨，压低声音：“他们在讨论火候的事，会不会是同行？”
张勇一愣，下意识往门口看。
程意没抬头，只把锅里的汤轻轻推了一下。
“别管他。”
第二道菜上得很快。
这一次，那两个人没说话，只是吃完之后，把盘子往中间推了推，像是特意留出位置。
赵婶收盘子的时候，看了一眼，干干净净。
“还要加点吗？”
“够了。”
结账的时候，他们没多停。
其中一个付钱，另一个看着柜台后面的程意，像是想说什么，又没开口。
门铃响了一声，人走了。
赵婶站在门口看了一会儿，才转身回来。
“这俩不像是随便来的。”
“像是专门吃给人看的。”
程意把火关小，把锅里最后一点汤收好。
“还是那句话，那就让他们看呗。”
中午那阵，店里陆陆续续又来了几桌生面孔。
点的菜不复杂，却总有人盯着后厨看。
有的站在门口，有的假装找厕所，走到门帘边又折回来。
赵婶有点忍不住。
“这还让不让人好好做饭了。”
程意把刚切好的菜码好。
“他们不进灶台，就不算坏规矩。”
话虽这么说，她心里也清楚，这已经不是单纯吃饭了。
下午的时候，有人进门点了菜，却没坐。
“我带走。”
程意抬头看了他一眼。
“现做，得等。”
“可以，我等得起。”
那人站在柜台边，看着她下菜、翻锅，目光一直没挪开。
赵婶站在旁边，心里直犯嘀咕。
“你这是打算看到什么时候？”
那人笑了笑：“我得看明白再说。”
菜装好，那人接过盒子，又看了一眼灶台，才转身走。
这一天下来，程意的手没停过。
不是忙得慌，而是被看得久，很不自在。
第二天一早，赵婶到得比平时早。
她进门先把炉子点上，又把案板擦了两遍，擦完才发现自己其实没落下什么。
她站在后厨门口往外看了一眼，街上人不多，风倒不小。
张勇紧跟着进来，手里拎着一袋米和一捆葱，脸色还有点没睡醒的青。
“昨晚我做梦都在盛饭盒。”
他把东西放下，揉了揉眼。
“一盒一盒扣盖，扣得我手疼。”
赵婶没笑他。
“你梦里盛错没？”
张勇愣了一下。
“我梦里盛得挺对。”
赵婶哼了一声，算是给了句好话。
“那说明你白天没瞎忙。”
程意来得不晚，手里提着菜篮子。
她进门后先把菜放好，又把昨日用过的调料瓶挨个拧紧，确认盖子都扣实，再把围裙系上。
“今天别抢。”
她看了一眼赵婶和张勇。
“谁该干啥就干啥。”
赵婶点头。
“我知道，我就盯打包台。”
张勇也点头。
“我盯米和汤。”
门铃在九点多响了一声。
进来的是个穿棉夹克的男人，头发梳得很整，鞋面擦得亮。
他站在门口没立刻坐，先看了一眼店里，又看了一眼后厨方向。
赵婶迎上去。
“吃点啥？”
男人笑了笑。
“我不吃，我来问点事。”
赵婶皱眉：“问啥？要偷我家秘方？”
男人往柜台那边走了两步，视线落在程意身上。
“你是程老板？”
程意把手里的菜刀放下，洗了手，走到柜台前。
“我是。”
男人从兜里掏出一张纸，展开。
“我这边是单位后勤的，最近有活动，想找个算是固定供餐。”
他说话不急，“听说你们前两天供过一场，量也能顶住。”
赵婶在旁边听着心里一紧，她没吭声，只把抹布攥得更紧。
程意看了一眼那张纸。
“供餐可以。”
“具体多少份，什么时候送，菜要啥标准，你得说清楚。”