这么说开,大家就知道是谁了。
……
原来这个女孩子是李家明家的孙女呀。
难怪有听说,李家明那老头总在得瑟,他在这里买了不少好吃的。
今天,他的孙女一出手,就是这么阔绰。
还真的是太排场了。
言宝没有理会他人投递过来浓烈的眼光,她的眼睛就看着老板在炉灶上的烹饪。
王辰给她安排了一份蒜蓉虾滑粉丝煲,一份韭菜鸡蛋饼,还有一份豆腐牛肉煲。
他把粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
大蒜切成蒜末,一点点的小米辣切圈,小葱切葱花。
锅中多倒油,小火慢炒一半的蒜末。再下另一半生蒜末、小米辣和葱花,再加生抽、蚝油、白糖,搅拌均匀,这样的蒜蓉酱就做好了。
锅中烧水,水冒小泡还没大开时,把虾滑挤成丸子状下锅,水开后煮开,捞出浮起的虾滑备用。
砂锅底部铺上洋葱丝,接着依次铺上娃娃菜、金针菇和泡好的粉丝,最后把煮好的虾滑铺在最上面。
把熬好的蒜蓉酱铺在上面,再加入生抽、少许白胡椒粉和盐,倒入半碗清水,盖上锅盖,大火烧开后再转中小火焖煮开。
慢慢地,锅里的食材香气往外冒开,钻进每个人的鼻尖里……
王辰开盖,滚烫的热气裹挟着浓烈的蒜香轰然散开,鲜气四下漫开,他盛放在打包盒里,再撒上一点绿色的葱花,更显气色。
他的另一炉灶上也没闲着,在做着一个豆腐牛肉煲。
牛里脊薄片加入生抽、蚝油、白胡椒粉抓匀,再加玉米淀粉抓至上浆,最后封入一勺食用油锁住水分。
锅中烧水,水开后加一勺盐,放入豆腐块焯水,捞出备用。
在一砂锅中倒少许油,放入洋葱丝、蒜末和姜末小火煸炒出香味。
将金针菇铺在洋葱上,接着铺上豆腐块和腌好的牛肉,再均匀淋入调好的灵魂酱汁,盖上砂锅盖,中小火焖煮。
牛肉变色熟透后开盖后,瞬间那股鲜香就缠上鼻尖,在鼻间萦绕盘旋,还未尝一口,味蕾就先被这飘香唤醒。
王辰给盛放打包好之后,又撒上一点葱花香菜和小米辣圈,色香味俱全。
最后就调了面糊,做简单易学的韭菜饼。
将韭菜碎放入大碗中,倒入少许食用油拌匀。
打两个鸡蛋,加少许盐和白胡椒粉提鲜,搅拌均匀。
分次加入面粉,边加边搅拌,调成类似“浓酸奶”一样能顺畅流动的面糊即可。
直径为28cm的平底不粘锅预热,刷一层薄油,舀入面糊倒入锅中央,迅速转动锅子摊成圆形。
平底锅里煎得滋滋作响,韭菜独有的清鲜混着蛋香悠悠飘散开
煎至底面定型、出现焦黄斑点后翻面,两面煎至金黄即可出锅。
……
言宝情不自禁在空气里多闻了一下,好想吃吃这些绝佳美味。
连后面排队的人都来了好奇和兴趣,不禁上前,多闻了一下好香的味道,还有就互相问问,这是在打包什么菜。
……
王辰还差她一份猪蹄一份鸡爪,他得继续做着……把猪蹄鸡爪焯水,捞出沥干……
言宝把所有的东西放好在车头,踩着自行车,先去姑姑家,把‘猪蹄和鸡爪’给送过去。
爷爷奶奶出来门口拿,也客气劝她在家里吃饭。
她摇了摇头,她还是不了。
既然如此,他们就不勉强了,把一袋水果给了她。
于是,她带了水果,还有三份打包回了外婆家。
.
早上,严美凤去菜市场买完了菜,特意去‘王记小铺’看一看。
排队的人如意料中的不少,那她就排一下队吧,要是超过一个小时,可能会耽误到公婆的中午吃饭,那她就撤。
反正,她有充分的理由,不是她不想买,而是人太多,排队不到呀。
但在这里排队也不太无聊,排队里有相熟的人,大家互相又寒暄了一下。
‘你也来排队。’.
‘你也来了。’
‘昨天打包了一份回去,家里人都觉得不错,再来打包一份回去。’
‘我公婆想吃,我来排一下队。’
……
大家说着话,聊着聊着各种话题,不知不觉,排队也不觉得有多煎熬了。
快一个小时了,还真给她排到了。
‘你想要买什么?’王辰问这个熟悉的顾客。
‘呃,’严美凤也不知想要买什么,后问,‘有没炒肉呀,四十块钱以内的。’
王辰略在脑海里想了一下,‘鱼香茄子,怎么样?那是肉沫,不是大肉,就四十块钱。’
‘行,就它了。’
下饭的美味,谁能拒绝。
只要下饭,严美凤想,公婆能挑她什么毛病呢?
王辰便又做起了‘鱼香茄子煲’,平底锅倒油,下切条的茄子慢煎。煎至茄子两面微黄、变软熟透后,盛出备用……
……
严美凤一边看着店老板的熟悉烹饪手法,一边闻着砂锅里姜蒜的辛香裹着茄子的鲜,闻着就让人馋……
她心里都有点不平衡了,公婆吃得这么好,她自己也羡慕得痒痒!
她愿意偶尔奢侈几把,但现因为公婆的吃饭成本在提高,她不得不减少对自己的预算,到头来,弄得自己也郁闷了。
反正,来都来了。
还是,好不容易排队上的。
也不知道下次能不能排上,那就奢侈一下吧。
她对王辰说,‘我还要再打包一份。’
‘好。’
她还问,‘我都打包两份了,有什么送的吗?’
换作平时排队的人不多,王辰可能就送一个豆芽炒鸡蛋了,这不费时间力气成本,送就送了。
但,现在排队的人这么多,要是个个提这样的要求,送一个小菜,他可能会更加忙碌了……
‘你吃冰棍吗?我这里有冰棍。’王辰倒更愿意送这个东西。
本就天气热,排队的人不容易,他免费请人吃根冰棍也不是不可以。
‘好。’
严美凤觉得可以,有总比没有的好。
于是,王辰从冰柜里拿出昨天还剩下的绿豆冰棍……
飘散着雾气的冰棍,没有外包装,她本还想给孩子吃的,按这情况没办法,只能自己当场吃掉。
舔一舔!
那股清甜的凉意顺着喉咙一路滑进胃里,瞬间驱散了全身的燥热,不粘腻、不糊嘴,——是好吃的。
这老板送的东西,也是好东西。
她慢慢吃完了冰棍,打包也好了,她给放好在电动车上,骑回家去,开始淘米煮饭。
她家里就一个电饭锅,可大家今天要吃好多的饭呀。
公平起见,她给爸妈就准备了一般饭量的米饭,如果他们嫌米饭太少,那就另外去煮一锅吧。
自己动手,可‘丰衣足食’。
反正,她是没办法给打那么多米饭过去,现在她的两个孩子正在长身体阶段,饭量大得很,她顾不来平衡。
所以,大家都是一样的——没多没少。
.
她给公婆送过去饭菜,万蓉可太高兴了,今天终于给买上了。
她给拿到饭桌上,打开一看,热气腾腾的鱼香茄子散发出诱人的香气,酱香夹杂酸甜的气息四下弥漫,姜蒜的香味若隐若现。
她又感觉,自己今天可以多吃几碗米饭了。
而,她打开米饭的保温壶,发现没有满,就是一般的饭量。
这,太不够吃了。
来不及责怪儿媳妇了,她得赶快淘米煮饭,不然晚点就跟不上她和老头子的吃饭速度了……
严美凤中午的时候,就和两个孩子,一边就着电饭锅里的米饭,一边吃着打包回来的鱼香茄子。
孩子吃得那是一个有滋有味。
浓稠的酱汁拌进热气腾腾的白米饭里,米粒裹满红亮的汤汁,一口下去,酸甜咸微辣在口腔中爆发,不知不觉可以连干两碗饭。
第二碗见底的时候,发现锅底的米饭没有了。
严美凤是知道米饭不够吃的,她也没去淘米再煮,她要节制一下……
‘我晚上煮米饭多一些,我们今天中午就吃到这里就行了,免得太撑了。’
两个孩子明显的不高兴,明明正高兴吃着好吃的,突然就没有米饭可以搭配着吃了,还得等到晚上,这真是好煎熬人呀。
……
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言宝带回外婆家的三个打包放在饭桌上了。
外婆看到,这么丰盛的三个菜,就把家里的两个电饭锅都给用上煮饭了……孙女要回城了,就吃得好的吧。
以后上大学,吃得就没这里的好了。
外公从外面回来,看到饭桌上的三个打包盒,高兴的脸色扬起了起来……去了厨房,对在煮一个汤的外婆,不禁说了起来。
‘那个保田呀,他就接了一个电话说,今天儿媳妇给打包了一份王记小铺的菜,看他乐得,都找不到东南西北了。我们家还有三份呢,他简直没法和我比。’
外婆问,‘他儿媳妇打包了什么?’
‘不知道,没听他说。但,我看言宝打包回来的那些就不错,还是我们之前没有吃过的菜。他吃的好吃东西又比我的少,他想要超越我,那就得一个个去补起来。’
……