今天爸妈给王辰的店,进货了一些大虾,豆芽,韭菜,鸡蛋,酸菜啥的……
王辰给收拾收拾放进冰柜里,蔬菜类的豆芽,韭菜最好当天处理掉,他就另外把它们放在洗菜盆里浸泡……
……
李海洋早上吃完早餐,就从家里出来了,听水果摊主的孙子说,学校附近有一家好吃的,地方又好找,所以他就沿着学校的路找过来了。
这条路,他好久都没经过。
在很久很久以前,他偶尔在这里接送孩子上下学。现在孩子大了,一个个跑去外面务工,剩下一个小丽在家陪他。
他对外面务工孩子的期待是钱挣多些,年底拿回来。
他对小丽的期待,则是挣多挣少,无所谓。
父女俩得过且过,吃得舒心,过得舒心就行。
……
学校这里的店,学生都上课了,早餐的生意还在做,随处可见什么包子,豆浆,油条的。
看到他们外头摆放的油条就知道,他就知道那是用上了预制品。
油条的预制品,非常明显就是,矮胖,还有好看。
这种,偶尔吃还行,吃久了,还是觉得手工做的油条更为浓郁香好吃。
唉,‘王记小铺’在哪里呀?
这么多年了,这里仍一块招牌和具体门牌都没有,谁知道,是哪一家。
他擦了额间的汗,有一点小烦躁,在一个士多店门口的冰柜里,拿了一瓶子水,进门结账,问,里头一个老头,‘多少钱?’
‘两块。’
他掏出钱来,又问,‘这里附近有什么好吃的吗?’
‘那老王家的,还可以。’
‘哪个老王家?’
‘你再往前走一走,那一家便是了。’老板指了指地方。
‘门口有桌凳,那个吗?’李海洋循着他指的方向看去。
‘恩。那里天天都有外卖单,骑手都往那里跑。’
‘噢。’
李海洋喜,真找到地方了,小丽平时点的外卖就是从这里出来的。
.
王辰在店里准备今日的备菜……有一个老人往他的小店看了又看……
有时这种安静的刺探性,一句话也不说话,让人觉得怪怪的,怪冒犯的。
‘你有什么事吗?’
‘你这是王记小铺?’
‘恩,是的。’
‘你怎么不弄一个招牌,让人好找。’
‘后面会考虑的。’
‘你今天要做什么菜?’
‘还是我外卖店里的那些。’
‘我老人家用不了手机,你也不能写张菜单出来吗?’
他的言语里满是不解和埋怨。
‘我这里比较随机,可以按外卖店的菜单点,有时也根据每日市场的新鲜食材,会做一些调整。’
‘我可以点什么菜就什么菜吗?’
‘看情况噢。有可能你想点的,我可能就没有食材。’
‘在你这里点餐,比外卖店价格便宜一些些?’
‘会的。’
李海洋给小丽打去电话。
在直播的小丽看到是老爸的来电,对直播间网友没什么好遮拦不说的,反正不少人知道她和她老爸日常总是怼。
‘我爸给我打的电话,他今天早上就出去找那个王记小铺去了。我来接听一下他的电话,是不是他找到了。’
她给直播间网友说了一下,又接起了老爸的电话。
‘爸,怎么了?’
‘小丽呀,我找到店了。’
‘有没有问在店里买的价格是不是要便宜一点?’
‘恩。’
‘那给你一百块,你看着买回来。’
‘好。’
李海洋放下电话,问店里的这个年轻人,‘一百块钱有几个菜?’
‘我帮你搭配一下,好吗,保证有菜有肉的。’
‘可以。’
王辰从冰柜里拿出早上爸妈进货的食材备着,也怕这个老人无聊,顺便给他一支冰棍吃。
‘自己做的,免费送。’
噢。
不要白不要。
李海洋拿了过来,冰凉的冰棍散发着雾汽,舔上一口,清甜又解暑,颗粒感十足,是真绿豆。
他都好久没吃冰棍了。
这个味好。
若不是连外包装都没有,他势必给小丽带上一根。
王辰把虾洗净了两遍,酸菜洗洗……
李海洋在店门口观察,他有什么本事。
王辰给他做了四道菜,韭菜炒豆芽,酸菜炒肉,油焖大虾,酸辣土豆丝。
……
把大虾剪去虾须,虾背第二节挑出虾线洗净。
起锅热油,下大虾煎至两面金黄,用铲子按压出虾油,倒入葱姜蒜末爆香,沿锅边淋料酒,生抽老抽白糖蚝油。
盖盖焖个几分钟,大火收汁,撒葱花出锅,最后可见色泽红亮,酱香浓郁,每只虾都吸饱了汤汁。
……
李海洋在现场能真实感受到,这个小伙子还真有本事的,味道炒得香,他都不用尝,就知道,事后味道一定不差。
……
言宝是半个小时之后再过来的。
她看到别人的打包,和外卖店的菜单不一样,问,‘这是今天的新菜吗,我没在外卖店上看到这些。’
李海洋说,‘是我,给他一百块,让他看着安排。’
这样的方式也可以呀。
之前的什么茄子红烧肉的,味道偏咸重浓郁,而他这次给别人做的,相对要清淡一点。
她在现场闻了闻,酸菜炒肉,豆芽炒韭菜,酸辣土豆丝的各种滋味杂混在一块,沁人心脾。
‘老板,那我也一样给一百,你看着安排。’
‘好。’王辰应着。
他得赶快做好这两人的,待会,中午学生要吃炒饭,还有接外卖单。
李海洋拿着自己的打包,甚是满意,给了钱,然后就走开了。
王辰又给言宝一根冰棍,让她拿着吃,对抗等待的无聊。
……
她一边舔着冰棍吃,一边闻着空气里好闻的爆香。
王辰把土豆去皮切细丝,放入清水中反复抓洗,直到水变清澈。再加一点白醋浸泡10分钟。
热锅凉油,下一点点的干辣椒和一半蒜末小火炒香。
转大火,倒入土豆丝快速翻炒至微微透明状。
锅边淋入白醋激发出香味,再加生抽、盐、一点点白糖提鲜,放入青椒丝和剩下的蒜末,大火翻炒一下即可出锅。
……
最后言宝手里拿到的打包,和刚才的那个人是一样的,一百块钱有四份一样的打包。
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赵嘉豪不想奶奶下午来接他。
这会影响他下午放学买东西排队的速度。
他告诉奶奶,中午来接,中午放学老师不留堂,下午就不好说。
于是,奶奶真来中午接他。
天气好热,香味遇到高温,越发浓郁。
她如果花点心思,应该可以找到,儿子之前在这里打包的店家。
她也好久没来接孙子了。
这天气真毒,老人也受不了,还好孙子大了,不用搞接送那一套。
中午那一最后铃声响了。
好多班级下课。
学生们一个个往校门口冲,要早点回家吃饭,休息。
赵嘉豪不慌不忙走出校门,眼睛在周边接孩子的家长巡视一圈,如果真找不到,他就要打手表电话了。
‘小豪,我在这。’
奶奶的声音传来,他要打手表电话的动作顿住了,奶奶终于接上自己了。
两个人并排着走。
‘书包重不重,奶奶帮你拿。’
‘不重不重,我可以背回家。奶奶,我们走快点,我带你去找那一家好吃的店。’
此时的王辰,店门口已排列着一条学生队伍,他们一只手拿着饭盒,一只手拿着水壶……
今天是白米饭,还有豆芽炒鸡蛋。
奶茶桶里还是冰凉的柠檬水。
食材尽管十分普通,但架不住很多人就是往这里跑。
每个人打好了米饭,就顺势在旁边的奶茶桶装了一下冰凉的柠檬水。
赵嘉豪骄傲找奶奶说,‘奶奶,你看,这些人在打米饭,就是这里。’
‘就是这一家吗?’
‘恩,味道很香,那个小祖妈妈也喜欢来这里买东西。’
‘我们去看一看。’
两人排在学生队伍的后面,轮到他们的时候,王辰说,‘没有炒饭了,下次早点来排队。’
‘你不多做一点?’
‘很优惠了,做不了太多。’
‘这里一份饭多少钱?’
‘十块,柠檬水免费。’
这……
确实很便宜优惠。
‘你店里的菜单呢?’
赵嘉豪给奶奶解释,‘奶奶,爸妈都是找他的外卖店看的。’
‘可我不会点外卖,’她转头问店里这个小伙子,‘你不贴张菜单出来吗?’
‘后面会考虑的,要不,你告诉我,你想要多少钱的,我就用这里每日新鲜的食材,给你做出来。’
这样倒也行。
‘五十。’她说完就有些迟疑了,好不容易来一趟,还不如买多一点,‘还是一百吧。’
‘那行,我安排一下,’他又去冰柜里拿出两根冰棍来,‘免费吃冰棍。’
赵嘉豪已在外头的小桌凳上吃起了冰棍,而他的奶奶,一边吃着冰棍,一边看着这个小伙子的颠勺功夫。
她还问一边干活他,‘什么时候开的店?’
‘很久了,我是最近接手家里的店而已。’
‘以前也是厨师?’
是,学过,也在城里历练过。
‘你爸妈现在在干什么?’
有时带娃,有时顾着家里的活,反正人老了,能做点什么就去做点什么。
……
不知不觉,王辰和这个人说话,很快就把她要的东西做好了。
赵嘉豪接到了爸爸的来电,‘还没回家吗?’
我和奶奶在一起,我们要回去了。
‘你奶奶去接你?’
‘恩。我们还打包了好多好吃的。’
‘你奶奶是要带到我们家里一起吃,还是要带给爷爷一起吃的?’
不知道耶。‘
赵嘉豪转头去问奶奶,‘奶奶,你要带回去和爷爷一起吃,还是去我家里吃?’
‘你爸爸问的?’
‘恩。’
‘回你爸爸家吃饭。叫你爸爸叫爷爷过来一起吃。’
‘噢。’他把话复述一遍给爸爸,‘爸爸,奶奶说你叫爷爷过来吃饭吧。’
……
.
赵志荣在饭桌上多放了一副碗筷,也不知妈在王记小铺买什么好吃的。
他把妈买回来的四份打包放在饭桌上。
妈,买得真多。
今天中午,本他和小豪两个人吃饭,他煮了一锅粥,中午大家一边喝粥,一边吃煎蛋,没想到妈买了四个菜。
这丰盛得,连粥都可能不够吃的。
打开打包盖,有油焖大虾,酸菜炒肉,豆芽炒韭菜,酸辣土豆丝。
哇。
都是容易吃得好吃的菜。
‘你爸呢,在来的路上吗?’
‘他说不来了,让你回去的时候,带点回去。’
‘恩。’
赵志荣和赵嘉豪在饭桌上看到,妈/奶把油焖大虾拣出几只出来让大家一起吃,然后,再拣些酸菜炒肉,豆芽炒韭菜,土豆丝进去,并盖上盖子。
妈/奶还是会享受的。
把好多的大虾带回家。
无所谓,今天是沾着妈/奶的光,一起吃点,不然还没有呢。
‘吃饭吃饭。’
大家扒拉着一口粥,然后吃起那油焖大虾。
红亮油润的,浓油赤酱裹住整只大虾,香气腾腾扑过来。剥开外壳,虾肉饱满弹牙,一口下去鲜中带甜,油香却一点不腻。
好吃。
而一盘酸菜炒肉冒着腾腾热气,酸菜切得细碎,炒得干爽,五花肉片煸出油脂。
酸香混着肉香扑面而来,勾得人咸香开胃。
汤汁微微浸在盘底,拿来拌点粥,一口接一口,粥都能多吃两碗。
大火快炒出来豆芽炒韭菜,还冒着丝丝热气,韭菜独有的辛香混着豆芽的清甜扑面而来,简简单单的素菜,也很勾人胃口。
那土豆丝脆爽利落的,一点不绵软。陈醋的酸、辣椒的辣融在一起,开胃又解腻,主要以酸香为主,简单一盘,又是好下饭。
大家吃得一个见牙不见眼。
这些打包也太好吃了。
他们很快就把锅底的稀饭给造没了。
真是不够尽兴的。
好在,妈只带了一份打包回去,剩下的三份还有剩余,就不一起全打包走了。
晚上,赵志荣再煮上一锅饭,搭配着这些剩菜吃,简简单单,又是一顿。
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李海洋从外面打包回来,嘴上乐呵呵着呢,今天有口福了。
可,他一到家后知后觉还没煮饭。
坏了,他没有早点和小丽说一声,让她先去煮个饭。
煮个饭能花多久时间,也不影响她的家人们对她的支持。
他在她门外大声嚎叫了一声,‘小丽呀,半个小时之后开饭。’
他有自知之明,他都回家了,自己要动手煮饭,而不是找小丽埋怨。
房间里头的小丽自是听到了门外老爸的喊话,这老爸该不会是要她去外面饭桌吃饭吧?她可没有时间噢。
她也扯上一嗓子,对房门外的他说,‘拿到我这里一块吃。’
……