【我就不该在饭点开直播】
【虽然闻不到,但看着那油汪汪的色泽,我已经干了三碗白米饭了】
【啊,隔着屏幕我都听到了滋滋声,太犯规了】
【‘深夜放毒一生黑’打赏保时捷x1:星爷,做个人吧,孩子馋哭了!】
但这还没完,紧接着是重头戏,麻辣干煸野兔。
王星泽看着案板上切成均匀小丁的野兔肉,心中一定。
野兔肉质紧实,但如果不处理好容易发柴。
幸好有灵水浸泡去腥,再用猛火干煸,正好能把它的鲜味逼到极致。
他往锅里倒下一大勺菜籽油,油温烧至八成热,倒入兔肉丁。
“滋啦。”
兔肉在热油中迅速收缩,表面变得金黄焦脆。
王星泽手腕一抖,一把红艳艳的干辣椒、一小把青绿的花椒,还有拍碎的大蒜、姜片,如同天女散花般落入锅中。
大火猛炒,铁锅与铁铲碰撞发出铿锵的脆响。
一股辛辣霸道、带着强烈侵略性的香味瞬间爆发,如同旋风一般冲出厨房。
“阿嚏,阿嚏。”
院子里,几个年轻的工作人员被这股突如其来的麻辣鲜香呛得打了几个喷嚏,但紧接着就是疯狂分泌的唾液。
“这,这是什么菜?这辣味也太香了吧。”一个工作人员揉着鼻子,眼睛却死死盯着厨房,恨不得现在就冲进去。
【卧槽,干煸野兔,这绝对是干煸野兔】
【这辣椒放得,看着就过瘾,星爷是懂川菜的】
【屏幕前的我默默擦了擦口水,这野兔丁配酒,我能喝一宿】
王星泽没有停歇,紧接着是第三道菜,灵水滑肉汤。
这是川蜀名菜,但王星泽用了稀释后的灵水来调制红薯淀粉。
精选的瘦肉片裹上晶莹剔透的红薯粉浆,水开后一片片滑入锅中。肉片在灵水中翻滚,瞬间变得滑嫩透亮,宛如一块块上好的羊脂玉。
加上一点姜丝、葱花,再丢进去一把刚摘的新鲜豌豆尖。
绿的翠,白的嫩,汤清味鲜。
那种清新的肉香混合着豌豆尖的草木香气,在不大的厨房里回荡。
连一直有些胆小、躲在王星泽衣领里的倭蜂猴,都忍不住探出小脑袋,大眼睛眨巴眨巴地盯着锅里,小鼻子不停地耸动。
小熊猫小金更是从门缝里挤了进来,扒拉着灶台的边缘,直立起身子,那双呆萌的眼睛里写满了渴望,长长的尾巴在身后扫来扫去,差点把自己绊倒。
“别急,这汤清淡,一会给你们盛一点拌饭。”王星泽笑着点了点小金湿漉漉的鼻子。
小金似乎听懂了,开心地“叽”了一声,乖巧地退到墙角,和团团并排蹲着,像两个守着饭堂开饭的小朋友。
【看小金那不值钱的样子,完全被美食俘虏了。】
【倭蜂猴:虽然我很社恐,但饭真的很香。】
【厨房门口挤满了国宝,这画面也太奢侈了!】
最后一道硬菜,红烧野生翘嘴鱼。
这是王星泽之前在镇上买回来的,养在院子的水池里,用了灵水滋养,肉质早已发生了质的飞跃。
热油煎至两面金黄,外酥里嫩。放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再淋入秘制酱汁。
“滋啦。”
一声巨响,厨房里瞬间腾起一阵白烟。
酱红色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,鱼肉吸收着汤汁的精华,浓油赤酱的香味混合着鱼肉特有的鲜甜,瞬间席卷了整个屋子,然后顺着门窗“炸”向院子。
这下,连最傲娇的云猫都坐不住了,它从冰箱上跳下来,在灶台上急得团团转。
尾巴竖得高高的,不停地用脑袋蹭王星泽的手臂,那叫声甜得发腻,完全没了平时的高冷范儿。
院子里。
秦老闻着从屋里飘出来的香味,忍不住感叹道:“古人云,君子远庖厨。但在小王这里,这做饭简直就是一场艺术表演啊。这香味被屋子一闷,再飘出来,更是醇厚得让人受不了。”
工作人员连连点头,眼神一刻也没离开过厨房门口:“秦老,我现在终于明白您为什么对这顿饭念念不忘了,光是闻这味儿,我感觉我能吃下一头牛。”
直播间的弹幕更是如雪花般疯狂刷屏。
【救命,这鱼皮煎得也太完美了,金黄酥脆】
【那个酱汁浇上去的时候,我承认我咽口水的声音很大】
【‘中医执业医师老李’:不仅医术通神,厨艺也到了化境?这火候掌控,绝了。这鱼肉绝对鲜嫩多汁】
【‘熊少卿’打赏抖音一号x10:星爷,开个价吧,这顿饭多少钱能送外卖?直升机配送那种】
【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华x10:我后悔了,我真的后悔了,工作算什么,我就应该撂挑子去的。看着团团和小金守在厨房门口等着吃,我酸得像吃了十斤柠檬】
随着最后一把香菜撒下,三菜一汤齐活。
王星泽将菜端出厨房,几只萌宠立刻屁颠屁颠地跟在身后,组成了一支浩浩荡荡的“传菜大队”。
王星泽笑着招呼:“秦老,大家别客气,进屋坐,尝尝我的手艺。”
饭菜上桌前,王星泽先像是变戏法一样,拿出了十几个大小不一的专属饭盆,显然对这一刻早有准备。
“来,孩子们,排好队,开饭了。”
随着王星泽一声令下,刚刚还散落在屋子各处的萌宠们瞬间集合,那纪律性看得秦老等人一愣一愣的。
王星泽先蹲在地上,给团团面前放了一个像脸盆那么大的不锈钢盆。
里面装满了混着灵水肉汤的米饭,上面还特意铺了一层它最爱的冬笋片和几大块去了刺的红烧鱼肉。
团团兴奋地“嗯嗯”叫着,一屁股坐在地上,两只黑黑的爪子直接抱住饭盆,生怕谁抢了去。
它也不用勺子,直接把大脸埋进盆里,吃得哼哧哼哧响,两只耳朵还随着咀嚼的节奏一抖一抖的。
“慢点吃,没人和你抢。”王星泽笑着揉了揉团团圆滚滚的脑袋,团团头也不抬,只是一只爪子紧紧抓住了王星泽的裤腿,仿佛在说:别走,再给我加点汤。