几人在厨房说完后,就开始着手准备晚上的宴席了。
晚上来吃饭的人没有中午多,中午妇女小孩们都来吃席了,晚上来吃饭的人没有中午多。
晚上这顿,小孩们跟年轻的小媳妇们都不来。
大概算了一下,也就6桌。
晚上主食馄饨,凉菜8道,热菜12道。
馅料调味调好后,厨房里的人们就已经开始包馄饨了。
有的婶子们路过厨房,也都自愿加入包馄饨队伍中,聚在一起,沉重的氛围之下,带着些乡邻往来的和气友好。
傍晚7点,天色已经暗了下来。
秋天的夜色,黑的也早,晚上吹起一阵阵的凉风,但院子有明亮的灯光,把整个院子,照射得跟在家里坐着似得。
院子里的厨房中,锅中冒着一股股的热气,面食独有的麦香味,也随着热气翻腾起来。
秋风一吹,人们都不自觉地全部看向锅中的热气,等着吃锅中翻腾的小馄饨。
另一个锅炒着菜,云瑶手中的勺子几乎不停,一锅菜出来,继续烧油翻炒。
昨夜还乱糟昏暗的院子,今天已经收拾平整了,院子里灯光照射得很亮,就连角落里摆放的大陶瓷缸,都能看清楚它上边的花纹。
整个院子全都被白色装饰物布置着,和昨夜不一样。
晚饭在众人期待的目光中,终于可以开吃了。
馄饨的口味,做的是两个口味,一个是经典的紫菜虾米口味,还有一个就是酸汤口味,可以根据喜好放辣椒油。
馄饨是盛在大盆里端上桌的,谁吃哪个味道,自己盛就可以。
饭桌前,人人一碗热乎乎的馄饨,再配着爆炒的肉丝热菜,一口一口的吃着,谁也不说话,都是吸溜喝汤吃馄饨的声音。
芹菜鲜肉的馄饨,是酸汤口感。
一碗馄饨在酸汤中漂浮着,上边还飘着香菜末。
碗里边放着炸好的辣椒油,辣椒油香微辣,并不是太辣。
勺子盛起一口馄饨入嘴,连汤带面的吸溜进嘴,薄皮少馅,吃到皮的爽滑口感,随着辣椒油的香味散开,再吃鲜肉馅料,内里芹菜的口感脆爽,吃起来味道丰富,口感也十分上瘾。
辣味吃完,还有紫菜虾米。
清汤馄饨,看着就是清水紫菜虾米的搭配,馄饨白皮入里,像是一个个的圆滚滚汤圆,上边飘着的是葱花沫。
两种味道,搭配的小料也不一样。
一勺馄饨,看似白淡如水的汤头,入口就是咸鲜味,虾米跟紫菜的味道包裹口腔,馄饨咬开后,是牛肉跟香菇的口感,吃起来鲜到想把舌头吞了。
这两种馄饨,此刻已经占据了人们全部的心思。
所有人在吃到这滑皮嫩馅的馄饨后,都是满心点头赞同。
有的人在细嚼慢咽,有的人在细细品尝,吃的频率不一样,但相同的点是,他们的眼睛,都死死地盯着盆里的馄饨,生怕吃慢了,那馄饨就见底了。
有几桌食量大的,男人们几乎是五口一碗馄饨,连汤带馄饨一起吃。
在这秋凉的夜风中,吃得是满头大汗,吃完后,一把抹掉嘴上边残留的汤汁,直呼畅快,随后继续加一碗。
吃过晚饭后,高老大亲自带着云建国跟云安安俩人,把接下来的法事做完。
将法事做完后,高老大嘱咐晚上要按时点香续烛,不能让堂前空着。
嘱咐完一应事情后,高老大就离开了。
白天人多不觉得悲凉,晚上人少的时候,只觉得人去屋空的那种悲凉感涌上心头。
灵堂里,云安安跟留下帮忙的三位轮着守,一人俩小时轮着来,也能换着休息。
吃过晚饭时间还早,云瑶也没走,也陪着他们在灵堂里坐着聊天。
聊到晚上9点多的时候,李文勇也就是李信的儿子,忽然眼神一亮,提议道:
“我们烤些红薯跟土豆吃吧。”
旁边俩人眼神一亮:
“好主意,但去哪烤呢,这两天的落叶太湿了,还没法烤。”
说完,云安安指着院子角落里的柴堆:
“那不是有柴火堆吗!”
几人说干就干,直接抱着柴火放入灶膛,点火后,云瑶看着火候,把红薯跟土豆扔进去,还扔了几个用泥巴包裹的鸡蛋。
小时候没什么娱乐项目,烤土豆红薯算一个,以前都是等深秋了,枯枝树叶都干了后,聚拢起来烧红薯吃。
为了吃烤土豆,云瑶还去厨房做了一道老虎菜,就是辣椒洋葱小葱切碎,加入调味料跟热油,可以用来配烤土豆吃,也可以用来配面吃。
几人围坐在院子里,秋天凉风作伴,热乎的红薯,软糯香甜,冒着热气直让人流口水。
将近11点的时候,几人便催促云瑶赶快回家,明天还要烧大席,不能再熬夜了。
云瑶跟黄梅回家睡觉,云建国晚上留下来,第二天下葬,这天晚上要给逝者做最后的梳洗,也是为了让亲人在最后看一眼。
云建国是不会走的,晚上要进行最后梳洗,不管云安安能不能一个人完成,云建国作为大人,也要留下来,不能让云安安一个人。
次日。
早上6点云瑶过去后,院子里的灵堂虽然没有撤掉,但两旁的花圈已经全部拿开了。
院子里高老大他们已经忙活开了,棺材也准备好了,一切也都备好了,就等着一会起灵时,再盯棺。
等下葬后,人们从坟地返回来,在吃最后一顿送别席,吃过席后,就会把院子里的东西全部收拾干净,这场白事才算善终。
云瑶看着他们拆解这些布置,另一边有个大的空油桶,里边在烧着东西,云安安在一件件的烧着云九河身前穿过的衣服,当然,一些贵重的衣服,或者是生前喜欢的衣服,有的被留了下来,有的被带入棺材中。
院子里看着乱,但人们都在忙着各自的事情。
厨房里。
今天的宴席,凌晨时小林已经把菜跟肉全部送来了,半上午开席,最后一餐的主食是米饭。
吃什么饭菜,都是有寓意的,尤其白事的讲究最多。
白事第一顿饭是面条,是送人意思,最后米饭收尾,是五谷丰登,安慰活着的人,生活继续,耕作劳动,年年丰登。
这些寓意的背后,都是在缓解活着的人悲伤之情。
人刚走,让家里人做擀面条,和面,切面这些流程复杂,让人没时间悲痛。
后边的米饭,是要让活着的人明白,生命终有头,悲伤过后,生活还要继续,碗中的五谷饭菜,都是辛勤劳动所得,不要沉溺悲伤太久,田里的活也需要你。
看似提醒劳作,实则在关心活着的人,不要过度悲伤,照顾好自己的温饱。