“呵呵，我这是没事闲的无聊私下练的。”
陈默赶忙又使出了忽悠大法，笑着对黄雷解释道。
“哦，私下里练的呀，那你挺厉害，练的挺不错哈，不过话说回来呀，咱这炒菜，刀工虽然重要，但是呢，烹饪其实才是关键所在。”
虽然在刀工上，黄雷被陈默倒反天罡了一把。
但他觉得陈默可能也就是运动细胞比较强大，所以，私下里把刀工玩的花了一些。
但是做菜肯定还是不如自己的，于是这时候又赶忙找补道。
“黄雷老师说的对，做菜肯定味道才是第一嘛，刀工它只是次要的。”
陈默当然也看出了黄雷刚才的那一瞬间的尴尬，这时候也赶忙替他找补了一番道。
毕竟在节目上还是得照顾一下他这种前辈的面子的。
“小陈还是懂事哈，不像那个杜韬，就说了他两句，现在也不知道去哪里去了，真是孺子不可教也。”
听到陈默的圆场，黄雷这时也颇为满意的点了点头道。
接下来就是炒菜阶段了。
不过炒腊肉之前，陈默又把腊肉放在开水锅里焯了一下水。
因为一般烟熏的腊肉会比较咸、比较涩。
焯一下水，更能去除腊肉中的咸味与涩感。
而且腊肉这东西油比较大，焯一下水也能去除腊肉里的一些浮油。
这样炒出来的腊肉也不会显得太腻。
焯完水后，就是正式的炒菜环节了。
只见陈默很麻利的在油锅里倒上一层菜籽油。
然后放进葱姜蒜等佐料，翻炒几下把味道爆出后，又把腊肉也迅速的添加了进去，使劲的翻炒了起来。
由于大神级厨艺的加持，陈默完成这一切几乎是电光火石之间。
甚至黄雷在旁边还没来得及指导呢，陈默就已经完成了这一番操作。
这让黄雷张了张嘴巴，有些不知道该怎么指导下去了，只能在旁边愣愣的观看了。
把腊肉放进锅里后，陈默又掂起了勺来。
只见那铁锅在他手中如同一个听话灵活的机械臂一般，不停的上下翻飞着，很是飘逸。
翻炒的同时，还时不时的会飘出一阵火光出来。
这让围观的几人更加惊讶了。
毕竟在他们眼里，这勾火手法都是一些高级大厨才能熟练地运用出来的。
而这勾火手法也是最容易炒出锅气的。
黄雷练这么久的厨艺了，如今想要把这火光给炒出来，也不是那么简单的。
所以他这时看着陈默的表情更加复杂了。
而陈默这边一阵火光冲天过后。
锅里的腊肉也被它炒出了充分的油脂，闻起来香气十溢。
这时他又赶紧把切好的蒜苗也迅速的投入了锅中，拿着铲子翻均匀的翻炒了起来。
就这样，翻炒了一阵过后，陈默也算是顺利的完成了任务。
看着盘中油光滑亮，冒着热气的棕红色腊肉和翠绿的蒜苗，围观的几人都不由得咽了下口水。
“好香啊，看起来好好吃啊。”
任小娜这时像一个大馋丫头似的，看着盘中的腊肉，眼睛有些发亮道。
“服了，我真服了陈同学，我本以为我这一手锅包肉就已经天下无敌了，但是看到你这盘蒜苗炒腊肉，我觉得我还需要再练练。”
毛毛这时又推了推自己的黑框眼镜，对着陈默拱拱手道。
而黄雷这时也不知道该说什么了。
毕竟之前在他眼里，陈默在厨艺这方面，也就是个新兵蛋子罢了。
可没成想，陈默这哪是新兵蛋子呀？
这简直是大神呐！
黄雷现在都有些服气了。
毕竟他也做菜这么长时间了，陈默这一手，他觉得自己是学不来的。
于是这时黄雷眯着眼睛指了指陈默，有些意味深长的笑道：
“行啊，小陈，你这小子是深藏不露啊，没想到你的厨艺竟然这么厉害啊！”
“嘿嘿，哪里哪里，都是黄雷老师指导的好。”
陈默也觉得自己这次在节目上抢了太多风头了。
所以，也得适当的拍下黄雷的马屁，让他不至于那么尴尬。
而黄雷这个人还是挺吃这套的，所以这时候又笑着摇了摇头道：
“嗨，你这孩子，就是会说话，行了，接下来就该我出场了，你们就瞧好吧。”
黄雷由于是主厨，所以他要炒的菜更多。
他准备做三菜一汤。
其中有石锅鱼，还有青椒擂茄子，岩耳顿土鸡，还有一个紫菜蛋汤。
该说不说的这几道菜还是挺硬的。
而且据黄雷自己说，这都是他这段时间专门学的张家界本地的特色菜，可是下了一番苦功的。
不过就是有些尴尬的是。
由于陈默的珠玉在前，所以接下来黄雷的做菜技法就显得粗糙了些。
不过即使如此，陈默和毛毛他们站在旁边也是时不时的捧场一番。
毕竟是前辈嘛，还是那句话，得照顾他的脸面。
这给黄雷整的又有些飘飘然了。
就这样，黄雷做着菜，陈默和毛毛他们在旁边打着下手。
又过了大概十几分钟后，这一桌子菜也算是彻底做完了。
随后又把这些菜一一端到院子里的桌子上后。
这时何老师也回来了。
何老师刚才是去蘑菇屋旁边的民房里和节目组的工作人员商量事情去了。
所以刚才做菜的时候，他并不在场，也不清楚具体是谁做的哪个菜。
只见何老师这时站在桌子前，看着一桌的饭菜，不禁有些惊讶道：
“嚯，好丰盛啊！我今天这是有口福了呀！真是辛苦各位了哈，我刚才由于有些事情要忙，所以也没有参与做菜，惭愧，惭愧呀！”
“嗨，没事，快坐下吧老何，你这是老吃家了，一会评价一下我们哪到菜做的好吃就行。”
黄雷这时招了招手，让众人坐了下来。
“行，那我就不客气了哈。”
何老师落座后，便拿起了筷子目标明确的向着陈默那盘炒腊肉夹了过去。
“嚯，这腊肉炒的可太棒了，咸淡适中，不柴不腥。
入口弹牙且爽滑，包括这蒜苗，也是很清脆可口啊，
如果我没猜错的话，这道菜肯定是黄雷老师亲自炒的吧？”
何老师刚落座后，就一眼看到了桌子上的那盘腊肉炒蒜苗。
没办法，因为陈默炒出来的菜色实在太过于瞩目了。
所以何老师忍不住就夹了一口。
不过有些尴尬的就是，他显然把这道菜的主人给认错了。
毕竟在他眼里，这一桌子上的人，也就黄雷的厨艺还算可以。
其他的小年轻有几个会做菜的呢？
所以何老师，虽然觉得这盘蒜苗炒腊肉，高于了黄雷平时的做菜水平，但还是对着黄雷一阵吹捧道。
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