自从红红的堂姐李云回到樰儿的甜品店继续着店长的职责后,店里的生意是越来越红火。
这些不仅仅是樰儿的甜品店,一直以来的色香味俱佳的口碑,更重要的是樰儿有自己的一套管理方法,以及在用人上的精准眼光,因此有着经验丰富的糕点师李云自然是樰儿的首先。
樰儿作为甜品店的老板,把大多的工作流程都交给了李云管理,她现在只是负责食材卫生的采集及每天的流水数据。
因为之前樰儿把紧挨着甜品店另一家店铺盘了下来,空间又扩大了许多,即便是这样有时候仍然需要排队,到了节假日或者是周末,甜品店的进进出出顾客更是络绎不绝,座无虚席,有些想在这里坐着品尝甜品的顾客,因为来晚了没有座位只能打包带走。
甜品店不仅仅是品尝甜点饮品,还有一些人甚至会选择在品尝糕点的同时,跟会晤的伙伴在这里洽谈生意合作。
因为樰儿甜品店的装修风格,分了几个区域,虽然每一个区域都有所区别,但是整体效果的氛围感非常温馨,特别是阅读区域的桌椅是前后的长排座椅沙发,除了安装了许多插座,设置了灯光,每个沙发座椅上方都有书籍,大家在品尝甜品的同时还可以随意阅读书籍。
因此这个区域吸引了很多的顾客在此品尝甜品翻阅书籍,几乎每天都有人在这个区域。
而那些跟朋友洽谈生意的,也喜欢选择在这个区域小坐,边品尝甜品边聊生意,这样一来他们的交谈内容无意中都会被近邻的顾客聆听。
有一次,一个顾客跟一个朋友聊天时,说起了另一个朋友的生意近况时,邻座喝着饮品的顾客突然插话,说那个朋友是他的老同学,还问起了同学生意的话题……这让聊天谈生意的两个人,立刻停止了这个话题,场面也瞬间尴尬起来。
鉴于这样的局面,事后这个老顾客还给樰儿提了一些建议,说如果樰儿的甜品店能设置几个包间就好了。
这样也方便来这里品尝甜品的那些谈生意的人,有一个相对独立的空间。
听了这位老顾客的建议,樰儿也是非常赞同,承诺会考虑并很快实施。
就这样一个星期以后,樰儿又一次邀请设计师巍子来给甜品店装修,提出要在甜品店设立三个独立的包间。
樰儿的甜品店,之前的装修风格就是巍子设计并装修的,这次樰儿找巍子装修自然是义不容辞。
考虑到白天来甜品店的顾客很多,樰儿跟巍子商量能不能晚上进行,只是在甜品店用挡板隔开几个房间而已,应该不会用太多的作业工具,也不会用几天的时间,最多不超过三个晚上。
对樰儿的建议巍子想了想,最后还是采纳了。
巍子笑着说:“也就是你樰儿,我们也算是老熟人了也是朋友,如果换成其他人我未必会答应,毕竟是晚上作业,这样的先例几乎是很少的噢。”
樰儿也笑着说道:“既然都是白天作业,那这次我就创造让你尝试一下晚上作业的感觉哈。”
接着巍子又对樰儿说道:“首先要确保隔音材料的隔音效果及隔板的质量,这两样没问题一切都会oK的。”